ABSTRAK
MUHAMMAD BAGUS PRAMONO, 2020116064. Analisis Gaya
Kepemimpinan, Budaya Kerja Dan Kinerja Karyawan (Fave Hotel Jakarta
Selatan, Divisi F&B Service & Produk). Di bawah bimbingan Titin Astuti, SE,
M.Si.
Gaya kepemimpinan supervisor F&B dinilai kurang baik dalam pengendalian
emosi, sementara dari aspek budaya kerja, orientasi tim kurang efektif dan
karyawan minim pemahaman karena tugas masing-masing tim
dilakukan/disosialisasikan secara online. Penelitian ini bertujuan untuk
menganalisis gaya kepemimpinan, budaya kerja dan kinerja karyawan Fave
Hotel Divisi Food and Beverages Service & Produk. Metode penelitiannya
adalah deskripsif kualitatif, dengan responden sebanyak 15 orang yang terdiri
dari karyawan F&B 14 orang serta satu orang supervisor. Pengumpulan data
menggunakan kuesioner terkait gaya kepemimpinan dan budaya kerja yang
disebarkan kepada 14 orang, sementara penilaian kinerja karyawan diberikan
kepada satu orang supervisor. Hasil penelitian menunjukan bahwa rata-rata
gaya kepemimpinan adalah 4,70 dengan kategori sangat setuju dengan nilai
tertinggi yaitu supervisor mampu mengambil keputusan secara tepat dalam
kondisi darurat dan nilai terendah terdapat pada dimensi kemampuan
mengendalikan emosi. Sementara untuk budaya kerja menunjukkan nilai rata-
rata 4,45 dengan kategori sangat setuju dengan nilai tertinggi yaitu penggunaan
budaya kerja yang baik di hotel dapat meningkatkan kualitas pelayanan dan
meningkatkan kepuasan tamu, kemudian nilai terendah adalah orientasi ruang
yaitu supervisor lebih mementingkan pekerjaannya daripada tim. Penilaian
terkait kinerja karyawan dengan nilai rata-rata 4,23 dengan kategori sangat
setuju (sangat baik) dengan nilai tertinggi yaitu karyawan Fave Hotel mematuhi
kebijakan dan prosedur yang digunakan oleh hotel, dan nilai terendah dari
kinerja karyawan adalah pada dimensi efektivitas yaitu karyawan tidak mampu
memenuhi target penjualan.
Disarankan untuk mengikuti pelatihan komunikasi dan manajemen emosi
untuk meningkatkan kemampuan dalam menghadapi tekanan dan berinteraksi
dengan tim. Untuk meningkatkan kerja sama tim, Fave Hotel harus
meningkatkan interaksi langsung, seperti pertemuan rutin dan aktivitas
kelompok, untuk lebih memahami satu sama lain dan bekerja sama dengan
lebih baik. Untuk memastikan bahwa semua anggota tim memahami peran dan
tanggung jawab mereka dengan lebih jelas, evaluasi dan perbaikan harus
dilakukan terhadap strategi komunikasi offline yang digunakan. Untuk
membantu karyawan mencapai tujuan mereka, pelatihan tambahan harus
diberikan dalam strategi penjualan dan manajemen waktu.
Kata kunci: Gaya kepemimpinan, Budaya kerja, Kinerja karyawan
ABSTRACT
MUHAMMAD BAGUS PRAMONO, 2020116064. Analysis of Leadership
Style, Work Culture, and Employee Performance (Fave Hotel Jakarta Selatan,
F&B Service & Product Division). Under the guidance of Titin Astuti, SE,
M.Si.
The leadership style of the F&B supervisor was found to be lacking in
emotional control. In terms of work culture, team orientation was less effective,
and employees had limited understanding because tasks were assigned or
communicated online. This study aims to analyze the leadership style, work
culture, and employee performance at Fave Hotel's Food and Beverages Service
& Product Division. The research method used is qualitative descriptive, with
15 respondents consisting of 14 F&B employees and one supervisor. Data were
collected using questionnaires related to leadership style and work culture
distributed to 14 employees, while employee performance evaluations were
provided by the supervisor. The study results showed that the average
leadership style score was 4.70, categorized as strongly agree, with the highest
score being the supervisor's ability to make decisions accurately in emergency
situations, and the lowest score being on the dimension of emotional control.
Meanwhile, for work culture, the average score was 4.45, categorized as
strongly agree, with the highest score being the use of good work culture in the
hotel to improve service quality and guest satisfaction, and the lowest score
being space orientation, where the supervisor prioritizes their work over the
team. The evaluation related to employee performance showed an average
score of 4.23, categorized as strongly agree (very good), with the highest score
being Fave Hotel employees adhering to the hotel's policies and procedures,
and the lowest score being on the dimension of effectiveness, as employees
were unable to meet sales targets.
It is recommended that the supervisor attend communication and emotional
management training to improve their ability to handle pressure and interact
with the team. To enhance team cooperation, Fave Hotel should increase direct
interactions, such as regular meetings and group activities, to better understand
each other and work together more effectively. To ensure that all team members
clearly understand their roles and responsibilities, an evaluation and
improvement of the offline communication strategy should be conducted.
Additional training in sales strategies and time management should be provided
to help employees achieve their goals.
Keywords: Leadership style, Work culture, Employee performance.
