ABSTRAK
DINA SEPRI RAHAYU NIM 2020110096. Analisis Pengaruh Pelatihan Dan
Pengembangan Karir Terhadap Kompetensi Karyawan Food And Beverage Di Industri
Perhotelan: Studi Kasus Favehotel Ltc Glodok. Dibawah bimbingan ibu Hj. Titin
Astuti, SE, M.Si
Dalam konteks persaingan yang ketat, pemahaman yang mendalam tentang bagaimana
pelatihan dan pengembangan karir dapat meningkatkan kompetensi karyawan adalah
salah satu kunci keberhasilan di sebuah industri perhotelan. Penelitian ini bertujuan
untuk menganalisis pengaruh pelatihan dan pengembangan karir terhadap kompetensi
karyawan departemen food and beverage di Favehotel LTC Glodok. Jenis penelitian
yang digunakan pada penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif. Responden dalam
penelitian ini yaitu ada 30 karyawan departemen food and beverage. Pengambilan
sampel menggunakan sampel jenuh dengan kriteria karyawan tetap. Teknik
pengumpulan data menggunakan kuesioner dengan skala likert yang masing-masing
di uji coba telah memenuhi syarat validasi dan reliabilitas. Penelitian ini menggunakan
analisis regresi linear berganda dengan pengujian hipotesis yang digunakan yaitu uji f
dan uji t dengan program SPSS 29. Hasil penelitian menggunakan uji f menunjukkan
pelatihan dan pengembangan karir secara bersama-sama atau simultan berpengaruh
signifikan terhadap kompetensi karyawan dimana uji f hitung = 18,173 dengan f tabel
= 3,35, signifikansi sebesar 0,00 < 0,05. Sedangkan jika dilakukan secara parsial X1
tidak berpengaruh terhadap Y karena, t hitung < t tabel (1,792 < 2,05) dan X2
berpengaruh terhadap Y karena, t hitung > t tabel (2,220 > 2,05). Dapat disimpulkan
pelatihan dan pengembangan karir sangat penting untuk meningkatkan kompetensi
karyawan terutama pada karyawan departemen food and beverage di Favehotel LTC
Glodok.
Kata kunci: Favehotel, Kompetensi, Pelatihan, Pengembangan Karir, Responden
ABSTRACT
DINA SEPRI RAHAYU, Student ID 2020110096. Analysis of the Influence of Training
and Career Development on the Competence of Food and Beverage Employees in the
Hospitality Industry: A Case Study of Favehotel LTC Glodok. Under the guidance of
Mrs. Hj. Titin Astuti, SE, M.Si.
In the context of intense competition, a profound understanding of how training and
career development can enhance employee competence is a key factor for success in
the hospitality industry. This research aims to analyze the influence of training and
career development on the competence of food and beverage department employees at
Favehotel LTC Glodok. The research design employed is descriptive quantitative, with
30 respondents from the food and beverage department. The sampling technique used
was saturated sampling with the criteria of permanent employees. Data collection was
done through a questionnaire with a Likert scale, each of which had undergone
validation and reliability testing. This study utilized multiple linear regression analysis
with hypothesis testing using the F-test and t-test in SPSS 29. The results of the F-test
showed that training and career development together significantly influence
employee competence, with an F-value of 18.173 and an F-table of 3.35, with a
significance of 0.00 < 0.05. When analyzed individually, X1 (training) does not have
a significant effect on Y (competence) because the t-value is less than the t-table (1.792
< 2.05), while X2 (career development) has a significant effect on Y because the t-
value is greater than the t-table (2.220 > 2.05). In conclusion, training and career
development are crucial for enhancing employee competence, especially in the food
and beverage department at Favehotel LTC Glodok.
Keywords: Favehotel, Competence, Training, Career Development, Respondents
