ABSTRAK
RIO SAPUTRA, 2018110053. PENGARUH KUALITAS PELAYANAN
TERHADAP KEPUASAN TAMU DI RESTORAN BOND JAKARTA. Dibawah
bimbingan Peris Hamdanur, S.E, MM
Restoran Bond Jakarta merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dalam
bidang food and beverage. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan
menganalisis pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan tamu di restoran
Bond Jakarta. Populasi penelitian ini mencakup tamu yang berkunjung ke restoran
Bond Jakarta pada periode Januari 2023 – September 2023 sebanyak 9.032 tamu.
Jumlah sampel adalah 100 orang responden dengan menggunakan teknik
pengumpulan data dengan menyebarkan kuisioner kepada tamu yang berkunjung
ke restoran Bond Jakarta. Teknik analisis data menggunakan analisis deskriptif dan
analisis regresi linier sederhana. Hasil analisis deskriptif nilai dari kualitas
pelayanan sebesar 3,63 yang artinya kualitas pelayanan yang diberikan baik karna
berada pada interval 3,41 – 4,20, dan untuk rata rata tertinggi berada pada dimensi
daya tanggap sebesar 3,99 dengan pernyataan karyawan selalu bersedia membantu
pelanggan. Sedangkan untuk kepuasan tamu sebesar 3,73 yang artinya kepuasan
tamu di restoran Bond Jakarta berada dalam kategori setuju pada interval 3,41 –
4,20 dan ntuk rata – rata tertinggi berada pada dimensi kepusan keandaalan dengan
pernyataan saya merasa puas dengan restoran Bond yang memberikan pelayanan
sesuai dengan apa yang dijanjikan yaitu sebesar 4,13.
Kata Kunci : Kualitas pelayanan , kepuasan tamu, Restoran, Regresi linier
ABSTRACT
RIO SAPUTRA, 2018110053 THE INFLUENCE OF SERVICE QUALITY ON
GUEST SATISFACTION AT BOND JAKARTA RESTAURANT. Under the
guidance of Peris Hamdanur, S.E, MM
Bond Restaurant Jakarta is a company operating in the food and beverage sector.
This research aims to determine and analyze the influence of service quality on
guest satisfaction at the Bond restaurant in Jakarta. The population of this study
includes 9,032 guests who visited the Bond restaurant in Jakarta in the period
January 2023 – September 2023. The sample size was 100 respondents using data
collection techniques by distributing questionnaires to guests visiting the Bond
restaurant in Jakarta. Data analysis techniques use descriptive analysis and simple
linear regression analysis. The results of the descriptive analysis of the value of
service quality are 3.63, which means that the quality of service provided is good
because it is in the interval 3.41 – 4.20, and the highest average is in the
responsiveness dimension of 3.99 with the statement that employees are always
willing to help. customer. Meanwhile, guest satisfaction is 3.73, which means that
guest satisfaction at the Bond Jakarta restaurant is in the agree category in the
interval 3.41 – 4.20 and the highest average is in the reliability satisfaction
dimension with the statement I feel satisfied with the Bond restaurant which
provides service in accordance with what was promised, namely 4.13.
Keywords: Service quality, Guest satisfaction, Restaurant, Linier regession
